¿Sabes qué es un abatidor de temperatura?

¡Vuelve el blog de Tecnicom Industrial! Hoy traemos una entrada acerca de uno de nuestros servicios que ofrecemos. La instalación de un abatidor de temperatura. ¿Sabrías decirnos para qué sirven?

Para empezar, vamos a definir en qué consiste un abatidor de temperatura. Estos dispositivos están diseñados para rebajar las temperaturas de manera acelerada de los alimentos. Gracias a este proceso podemos tener algún producto a 90ºC después de ser cocinados y refrigerarlos aceleradamente y mantenerlos a una temperatura de hasta 3ºC.

Gracias a un abatidor de temperatura este proceso puede durar apenas noventa minutos y resulta muy efectivo para impedir que las bacterias se multipliquen y nos ocasione cualquier incidente.

Estos abatidores, son de uso industrial. Algunos tienen la capacidad de en un mayor tiempo llegar a rebajar temperaturas de los alimentos cocinados hasta en -18ºC. Debemos tener en cuenta que cuánto más queramos descender la temperatura, más tiempo puede durar el proceso.

En Tecnicom Industrial somos expertos en sistemas térmicos de todo tipo. Entre nuestros servicios se encuentra la instalación, reparación y por supuesto el mantenimiento de estos abatidores.

En dispositivos tan delicados en su funcionamiento, el mantenimiento es algo primordial para su total eficiencia. Siempre se ha dicho que más vale prevenir que curar. En esta ocasión, también. Hay veces que descuidamos nuestras maquinarias y su arreglo puede traernos algún que otro dolor de cabeza y de bolsillo.

Aquí terminamos la entrada. Esperemos que os haya gustado y ya sabéis, podéis contar con nuestros servicios para cualquier necesidad que os surja. ¡Nos leemos próximamente! 😉